• Artykuły
  • Forum
  • Ciekawostki
  • Encyklopedia
  • Czy wiesz...?
    …jakie było ulubione żółte wino cesarza Kangxi?

    Kangxi, chin. 康熙, Kāngxī; imię prywatne 玄燁, Xuányè (ur. 4 maja 1654, zm. 20 grudnia 1722) – cesarz Chin z dynastii Qing, panujący w latach 16611722.

    Huangjiu (chiń. upr.: 黄酒; chiń. trad.: 黃酒; pinyin: żółty trunek) – odmiana chińskich napojów alkoholowych, zazwyczaj produkowanych z ziaren ryżu, prosa lub pszenicy. W przeciwieństwie do baijiu napoje te nie zostają poddane destylacji i w związku z tym nie zawierają więcej niż 20% alkoholu. Według tradycyjnej receptury, trunki te są pasteryzowane, leżakowane i filtrowane przed butelkowaniem. Wbrew nazwie, w zależności od rodzaju mogą występować w wielu kolorach, od słomkowego po ciemnobrązowy.

    Shaoxing – marka chińskich win ryżowych z rodzaju huangjiu o zawartości alkoholu 15–20%. Wytwarzane jest od ponad 2000 lat w mieście Shaoxing w prowincji Zhejiang. Ma ciemny bursztynowy kolor. Podstawowym surowcem do wyrobu trunku jest ryż kleisty. Często podaje się je lekko podgrzane.

    Udostępnij ciekawostkę na Facebooku

    aby dowiedzieć się więcej na ten temat odwiedź poniższe strony:

    - Huangjiu
    - Kangxi
    - Shaoxing (wino ryżowe)

    Zobacz też inne ciekawostki




    przygotowano na podstawie informacji z: Wikipedii, licencja grafiki

    Reklama